INCONTRO E DIALOGO CON ULSS 2 MARCA TREVIGIANA

Mercoledì 15 aprile dalle ore 15.00 alle 17.00 presso la nostra sala conferenze in Galleria Nazioni Unite n. 8 a Vittorio Veneto. L’ingresso è libero.

I relatori sono:

·         Dott.ssa Marianna Elia – Direttrice UOC SIAN del Dipartimento di Prevenzione

·         Simone Rossi – Tecnico della Prevenzione

·         Entrambi i relatori operano presso l’Azienda Ulss 2 Marca Trevigiana

I TEMI CHE VERRANNO AFFRONTATI:

·         LEGISLAZIONE IGIENICO SANITARIA

·         I CONTROLLI UFFICIALI

·         PRINCIPALI NON CONFORMITA’ RISCONTRATE DURANTE L’ATTIVITA’ SIAN E SISTEMA SANZIONATORIO

·         RAPPORTI CON ULSS E CONTROLLI

Il sistema HACCP è un insieme di procedure che permettono di individuare i possibili pericoli di contaminazione legati alla preparazione ed alla conservazione degli alimenti. Attraverso questo sistema è possibile rintracciare le fasi del processo dove controllare con maggiore efficacia i pericoli, così da eliminarli o ridurli ad un livello accettabile.

Ogni azienda deve garantire agli operatori una specifica formazione in materia di igiene della preparazione, del trattamento, della conservazione e della somministrazione degli alimenti. Dovranno inoltre conoscere i pericoli di contaminazione e delle misure di controllo per prevenire la proliferazione di malattie.

Per maggiori informazioni tel. allo 0438/555146 oppure inviare una mail a:

formazione@ascomvittoriov.it