Il corso formerà un manager commerciale in possesso, oltre che dei requisiti stabiliti dalla legge, della capacità di comprendere e adattarsi alle continue trasformazioni che coinvolgono tutti settori del commercio L'attestato rilasciato dopo l'esame finale, oltre a costituire titolo abilitante alla gestione di un pubblico esercizio, offre grandi opportunità di accesso al mercato del lavoro (la legge prevede infatti la possibilità per i lavoratori dipendenti di società di ricoprire la carica di preposto).
- Legislazione sul commercio, sulla somministrazione di alimenti e bevande e sulla sicurezza ambienti di lavoro (Ore 18);
- Legislazione sociale , penale e del lavoro (Ore 12);
- Amministrazione e contabilità aziendale (Ore 12);
- Legislazione fiscale (Ore 12);
- Sistemi e tecniche di gestione, organizzazione del punto vendita e della somministrazione di alimenti e bevande e gestione delle scorte (Ore 12);
- Elementi di pratica professionale (Ore 12);
- Legislazione annonaria, igienico-sanitaria della vendita e della somministrazione delle sostanze alimentari e delle bevande(Ore 21);
- Merceologia ed alimentazione (Ore 21).
Soggetti interessati a gestire un'attività di somministrazione e vendita di prodotti alimentari.
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